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3.B【解析】酰胺基可以在碱性条件下水解产生羧基，羧基再与NaOH反应，同时，碳溴键也可发生水解反应消耗ONaOH，1mol该物质最多可消耗3molNaOH，A错误；与H2充分加成后的产物分子是CH*CH3YN—*CHCHBr有4个手性碳原子，B正确；该分子无对称性，有4种不同化学环境的氢原子，所以核磁共振氢谱有4组峰，C错误；该物质不能电离产生Br，所以不能用硝酸酸化的AgNO溶液检验，D错误。