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1.A【解析】图甲阶段I到阶段Ⅱ过程中，大豆种子不断吸水，鲜重增加，由于种子不断进行呼吸作用消耗有机物，使干重不断下降，A正确；图乙中点大豆种子吸水，无光合作用，但有呼吸作用，b点种子吸水，有光合作用，也有呼吸作用，B错误；图丙12~24h期间，CO2的释放量远大于O2的吸收量，说明此时种子的呼吸作用主要是无氧呼吸，C错误；图丙呼吸底物有糖类和脂质，两曲线相交时，种子吸收的O2量等于释放的C02量，可能存在有氧呼吸和无氧呼吸，但无法确定两种呼吸速率是否相等，D错误。