1.A【解析】一次施肥过多,会导致外界土壤溶液的浓度大于根细胞液浓度,使根细胞处于失水状态,不能从土壤中吸收水分,从而使作物变得枯萎发黄;A正确,B、C、D错误。2.C【解析】新陈代谢须以水作为媒介,生化反应通常在水中进行,只要找到水,就有可能找到生命,故在探索外星空间是否存在生命的过程中,科学家始终把寻找水作为关键的一环,A正确;细胞鲜重中绝大多数都是水,水的含量最多,B正确;由m个氨基酸构成2个链状多肽,水解需要(m一2)个水分子;而由m个氨基酸构成2个环状多肽,水解需要m个水分子,C错误;水在细胞中以自由水与结合水的形式存在,自由水与结合水的功能不同,自由水与结合水不是一成不变的,一定条件下可以相互转化,D正确。